Tyxo.bg counter
понеделник , 24 февруари 2020

ВСЯКО ДЪЛГО ПЪТУВАНЕ ЗАПОЧВА С ЕДНА ЕДИНСТВЕНА СТЪПКА…

разказват създателите на вината на МИДАЛИДАРЕ  ЕСТЕЙТ, връщайки лентата малко назад във времето:
Годината е 2018, всички са развълнувани и говорят за най-големия форум за българско вино DiVino.Taste. Специален гост и лектор на събитието е Том Стивънсън – човекът, считан за най-безспорен експерт по Шампан и всички пенливи вина в света. Така имахме шанса да се запознаем лично с мистър Стивънсън, който тогава не само проведе изключително интересен майсторски клас, а и дегустира за пръв път всички пенливи вина на България, оставайки приятно изненадан. След дегустацията получихме само положителни отзиви и това ни даде увереност да покажем Midalidare Sparkling Wine на световната сцена. Участвахме в най-престижния глобален конкурс за пенливи вина The Champagne & Sparkling Wine World Championships 2019 (CSWWC). През януари 2019-та изпратихме три проби вина – Midalidare Sparkling Wine Brut Magnum, Midalidare Sparkling Wine Brut и Midalidare Sparkling Wine Blanc de Blancs Magnum. След сляпата дегустация през юли бяхме отличени с един златен и два сребърни медала. Наградите се връчват на традиционна официална вечеря, като златните отличия получават и Best in Class сертификат. Призовете получи нашият енолог Александър Алексиев на 4 ноември в Merchant Taylor’s Hall в Лондон – два сертификата Best in Class, четири  номинации за трофеи и два трофея за Най-добро Българско пенливо вино 2019, Best Bulgarian Sparkling Wine 2019  и награда най-добър дебютант The Tony Jordan Rising Star World Champion 2019.

За всички свои почитатели и винолюбители от МИДАЛИДАРЕ ЕСТЕЙТ препоръчват специална празнична наздравица за Трифон Зарезан с един от пенливите им шедьоври Пенливо вино Блан де Блан брут. То е направено по класически метод от 100% Шардоне от собствени лозя, ръчна беритба, с пресоване на цели чепки, алкохолна, вторична ферментация в бутилка, ремюаж, дегоржаж и отлежаване 18 месеца. Дегустационно Мидалидаре Спарклинг Блан де Блан е с нежен мус от елегантни перли. Виното е с интензивен, флорален аромат. Характеризира се с богат и същевременно възхитителен освежаващ вкус, чист и приятен финал. Отличен аперитив. Прекрасно се съчетава с ракообразни, мазни риби, бели меса, паста, твърди сирена и десерти.

Генади СПАСОВ

 

Leave a Reply